Коктейль для наращивания мышечной массы. Рецепты коктейлей для набора мышечной массы. Основные компоненты напитка

20.06.2023

Светлана Маркова

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

Далеко не все спортсмены ставят перед собой цель похудеть. Многие пытаются набрать массу, но не в качестве жировых отложений, а мышц. Для этого необходимо соблюдать режим, программу питания и тренировок. В роли дополнительного средства используют коктейли для набора веса в домашних условиях. При составлении их обязательно включают в рацион. Рецепт приготовления таких напитков не сложный, вы можете самостоятельно дома сделать протеиновый коктейль для набора веса.

Как сделать коктейль для набора массы в домашних условиях

Белковый коктейль для набора мышечной массы нельзя заменить обычным блюдом. Это связано с концентрацией белка, который участвует при построении мышц, и отсутствием вредных жиров, углеводов. Если вы будете просто увеличивать количество простой еды, то вместо мышечной массы наберете лишние килограммы. Протеиновые коктейли для роста мышц одинаково полезны для мужчин и женщин.

Большинство спортивных залов предлагают такие напитки. Если вы хотите сэкономить, то стоит узнать, как в домашних условиях сделать протеиновый коктейль. Это позволит вам контролировать его состав, количество ингредиентов, насколько он калорийный и питательный. Основной элемент такого напитка – протеин, который является сухим вариантом белка. Плюс коктейлей – они по-настоящему вкусные. На данный момент популярностью пользуются такие виды протеина:

белково-шоколадный;
ванильный;
зеленое яблоко;
клубничный;
молочный.

Если нет желания тратить деньги на протеин, есть варианты, как обойтись без него и приготовить коктейль с яйцом или творогом, но ценность и концентрация белка будет ниже. Вам обязательно понадобится блендер для перемешивания ингредиентов и удобный шейкер, чтобы брать напиток на тренировку. Рассмотрим самые простые рецепты и калорийность протеиновых коктейлей.

Белковый

Чтобы приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях нам сперва следует посетить магазин. Все необходимые ингредиенты продаются на прилавках супермаркета, а вот за белком нужно обратиться в специализированную точку продажи. Лучше всего для увеличения и роста мышечной массы брать сывороточный протеин. Нам понадобится следующее количество ингредиентов:

молоко – 500 мл;
сухой протеин – 50 г;
творог обезжиренный – 70-100 г;
яйцо – 1 шт.;
фруктовый сироп.

Приготовление:

В блендер залейте молоко, добавьте 2-3 ложки протеинового порошка и включите прибор.
Выключите устройство и добавьте немного творога. Снова включите, мешайте на протяжении 20 секунд.
После этого добавьте столько протеина, чтобы получился объем 0,5-0,6 л.
Залейте фруктовый сироп или положите замороженные ягоды. Это необходимо не только ради вкуса. Они выполняют роль антиоксиданта. Если у вас нет ягод, то бросьте хотя бы льда.
Доведите состояние коктейля до однородной массы, размешивая его.

Белково-углеводный

Для худых парней и девушек помимо набора мышечной массы нужно подумать и об общем объеме тела. Кроме белка понадобится достаточное количество . Белково-углеводные коктейли подходят для этого лучше всего. К примеру, если готовить коктейль «Доброе утро» мы получим 74 г углеводов, 25 г белков, 2 г жиров. Энергетическая ценность напитка – 399 калорий. Нам понадобится:

нефильтрованный яблочный сок – 200 мл (1 ст.);
несладкое яблочное пюре – 120 мл;
ванильный замороженный йогурт – 50 г;
поджаренные пшеничные ростки – 2 ст. л.;
обезжиренное сухое молоко – 40 г;
сывороточный протеин – 10 г;

Приготовление:

Добавьте в блендер сок, яблочное пюре и йогурт. Перемешивайте 20 секунд.
Положите оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте до однородного состояния.

Без протеина

Есть варианты, как приготовить протеиновый коктейль без использования белкового порошка. Это позволит сэкономить деньги и успокоит тех, кто беспокоится о натуральности данного ингредиента. К примеру, протеиновый коктейль своими руками «Классический». У вас в итоге получится 300-400 г напитка. На 100 г приходится 38 г углеводов, 11 г жиров, 16 г белков. Энергетическая ценность – 306 ккал. Вам понадобится:

банан – 1 шт.;
белок вареного яйца – 4 шт.;
молоко – 350 г;
творог – 100 г;
мед – 2 ст. л.;
масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление:

В блендер загрузите все ингредиенты.
Перемешайте до состояния однородной массы.
Перед употреблением охладите.

Так у вас получится вкусный банановый напиток с высокой витаминной ценностью. Он хорошо подходит беременным женщинам для получения необходимого количества белка. Коктейль не содержит консервантов, только натуральные продукты. Если же вы ищете вариант, то следующий рецепт подойдет вам лучше. В нем более высокое содержание необходимых элементов. На 100 г напитка приходится 50 г углеводов, 60 г белков, 9 г жиров. Энергетическая ценность 135 ккал. Для приготовления вам понадобится:

творог – 300 г;
кефир или йогурт – 2 стакана;
порошок какао – 1,5 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
упаковка ванилина – 1 шт.;
вода – 100 мл.

Приготовление:

В воду добавляем сахар и какао. Готовим на огне напиток. Даем покипеть ему около минуты.
Полученная смесь должна быть, как горячий шоколад.
Выливаем её в блендер и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Перемешиваем до однородной массы и даем остыть.

Калорийные коктейли

Для тех, у кого хороший метаболизм и набрать вес представляется проблемой, в программе тренировок помимо обычного питания нужна диета на протеиновых коктейлях. В силу особенностей организма масса у таких людей растет медленно, каждая калория на счету. Им нужна ударная доза углеводов, белков, жиров. Для приготовления напитка вам понадобится:

порошковый протеин – 1 ст. л. с горкой;
крепкий кофе – 200 мл;
шоколадный йогурт – 100 мл;
заменитель сливок – 2 ст. л.;
лед – 5-6 кубиков;
порошковое какао – на кончике чайной ложки.

Приготовление:

Заварите кофе, отделите гущу.
Вылейте его в блендер, добавьте остальные ингредиенты.
Перемешайте до однородного состояния, дайте напитку остыть.

Когда пить протеиновый коктейль

Вы уже знаете, как в домашних условиях сделать протеиновый коктейль. Осталось разобраться с тем, когда и как его правильно принимать. Специалисты выяснили, что для роста мышечной массы нужно потреблять по 1,5 г протеина на каждый килограмм веса. Вместе с пищей мы получаем в среднем 70-75 г белка. К примеру, ваш вес 70 кг, вам требуется 100 г белка в день. Отнимаем от этого то, что мы получаем вместе с пищей. Получается, что вам нужно примерно 35-40 г белка из коктейля. Потреблять больше положенного количества настоятельно не рекомендуется.

Пить коктейли для быстрого набора веса рекомендовано ежедневно вне зависимости, есть у вас тренировка или нет. Приемы разбиваем минимум на 2 раза – днем и вечером. Их может быть 3-4, главное – выпить дневной объем. В тренировочные дни рекомендуется пить коктейль перед тренировкой за полчаса и сразу же после неё. Это повысит в разы эффективность занятий, ускорит восстановление после них.

Видео: польза и вред протеиновых коктейлей для набора мышечной массы

Коктейли для быстрого набора массы оказывают огромную помощь спортсмену. Главное не перегибать палку. Чрезмерное количество белка может пагубно сказаться на некоторых органах человека. Обязательно следуйте правилам приготовления и приема этих напитков. Подробно о положительных и негативных сторонах протеиновых коктейлей рассказано в видео ниже.

by Записки Дикой Хозяйки

Протеиновые коктейли - легкоусвояемая альтернатива белковой пище, своеобразный строительный материал для восстановления и роста мышечной структуры до и после спортивных тренировок.

"Протеиновые коктейли легко усваиваются и обеспечивают стабильное поступление в организм жидкого белка для поддержания и структурного роста мышечной ткани. "

Специализированные фитнес-центры чаще всего предлагают своим посетителям готовый продукт. Но подобный белковый напиток несложно приготовить самостоятельно.

Преимущества протеиновых коктейлей

Наращивать массу тела за счет прироста преимущественно мышц помогают белки. Именно они питают мышцы, служат важным строительным элементом, помогают им в скорейшем восстановлении после изнурительных тренировок.

Скорость усвоения жидкого белка значительно превышает те же показатели его "твердого" аналога.

Протеиновые коктейли можно употреблять незадолго до тренировки, а занятия после плотного белкового обеда затруднительны. Шейкер, заправленный компонентами белкового коктейля, проще иметь под рукой в нужный момент, чем стопку пищевых контейнеров с нужными продуктами.

Правила приготовления и приема протеиновых коктейлей

Чтобы протеиновый коктейль полностью усвоился организмом, важно соблюдать некоторые правила.

Температура, способствующая ускоренной работе желудка равна 37° - таким же теплым должен быть и белковый коктейль.

Требуемая консистенция - густота сметаны.

Объем, который реально усвоить организму, равен 250-300 граммам.

Разумно подходите к выбору компонентов коктейля. При непереносимости любого из них необходимо заменять его на равнозначный.

График употребления белковых коктейлей - за 40 минут до тренировки, 30 минут спустя, а также утром и вечером. Именно такой режим позволит держать стабильно высокий уровень содержания протеинов в организме.

Химический баланс белковых коктейлей

Жидкая база-основа - 200-250 г (кефир, ряженка, молоко, йогурт, сок, варенец, вода).

Белки - до 100-150 г (творог, яйца куриные, перепелиные - сырые и вареные, порошковое молоко).

Углеводы - 15 г (тростниковый коричневый сахар, джем, мед).

Жиры (необязательно) - 1 ст. л. растительного масла (льняного либо оливкового).

Витамины - фрукты (банан), ягоды (можно замороженные).

10 рецептов протеиновых коктейлей

Рецепт 1

Ингредиенты - банан, молоко (250 мл), йогурт (100 г), порция мороженого, овсяные хлопья (количество зависит от требуемой плотности коктейля для набора веса - до одного стакана).

Рецепт 2

Основной компонент - творог (100 г). К нему добавляются стакан молока, банан, мед (1 ст. л), овсянка (пару ложек). Все взбивается блендером.

Рецепт 3

Бодрящее протеиновое "смузи" можно получить, если смешать 0,5 л молока и 100 г сливок с половиной порции мороженого, парой бананов и медом (1 ст. л.). По вкусу можно добавить по щепотке корицы и ванили.

Рецепт 4

Протеиновый коктейль - рецепт на скорую руку - смешать яйцо, молоко (200 мл) и чайную ложечку сахара.

Рецепт 5

Белково-витаминный коктейль - хурма (банан), кефир (100 г), творог (200 г) плюс 100 г сока по личному предпочтению.

Рецепт 6

Коктейль, отличающийся не только своей эффективностью, но и специфичностью ингредиентов - 1 ст. л. овсяных отрубей (зародышей пшеницы), льняное масло (1 ст. л.), топленое молоко (200 мл), творог (250 г).

Рецепт 7

Белковый коктейль, рецепт которого обеспечивает усиленное поступление к мышечной ткани белковых структур. Творог (200 г), яичный порошок (60 г), мед (50 г) плюс 1 ст. л. сметаны. Можно добавить чуть молока для придания коктейлю удобоваримой консистенции.

Рецепт 8

Клубни топинамбура (2 шт.), полстакана яблочного сока, 1 ст. л. пивных дрожжей плюс грецкие орехи (2 ст. л.).

Рецепт 9

"От Шварценеггера" - сливочное мороженое (100 г), молоко (400 мл), порошковое молоко обезжиренное (100 г), 1 сырое яйцо.

Рецепт 10

Женский вариант - апельсиновый сок (200 мл), маложирный творог (50 г), полбанана, шоколад либо какао-порошок (25 г) плюс 1 ч. л. варенья.

Наличие на кухне несложной бытовой техники - миксера либо блендера - превращает приготовление белкового коктейля в секундное дело, одновременно гарантируя натуральность и высокое качество его ингредиентов.

Протеиновый коктейль – это напиток, который соде ржит большое количество белка с разной скоростью усвояемости. Разная скорость усвояемости дает возможность организму получать питательные вещества быстро или медленно. Протеиновый коктейль приготовленный в домашних условиях – это хорошее сочетание цены и качества.

Протеиновый коктей ль предназначен как для набора мышечной массы, так и для похудения. Принимать коктейль можно: утром, между приемами пищи, после тренировки, вечером.

Эти напитки рекомендуются выпивать сразу после приготовления или в течении первых 30 – 40 минут. Но бывают ситуации, когда нет времени на приготовление или нужно брать коктейль с собой в качестве перекуса. В таких ситуациях, напитки можно хранить в бутылках или шейкерах. При комнатной температуре не рекомендуется хранить больше 5 часов (максимум 6 – 7 часов) , а в холодильнике – не больше 10 часов (максимум 11 – 12 часов) .

Как же приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

Рецепты:

1) Для набора мышечной массы

Мо локо – 250мл
Творог – 100г
Яйца сырые или вареные (белок) – 4шт
Банан – 1шт
Мёд – 1ст ложки
Оливковое масло – 1ч.л.

Белки – 45г
Жиры – 13г
Углеводы – 55г
Калории – 520

2) Для набора мышечной массы

Апел ьсиновый сок – 200мл
Творог – 150г
Яйца сырые или вареные (белок) – 1шт
Пол банана
Шоколад – 25г

Белки – 35г
Жиры – 8г
Углеводы – 45г
Калории – 420

3) Для набора мышечной массы

Моло ко – 250мл
Творог – 150г
Банан – 1шт
Варенье – 2ч.л.

Белки – 36г
Жиры – 7г
Углеводы – 50г
Калории – 490

4) Для похудения

Вод а – 100мл
Кефир (не жирный) – 200мл
Творог – 150г
Ягоды – 100г

Белки – 33г
Жиры – 3г
Углеводы – 25г
Калории – 280

5) Белковый коктейль (минимум углеводов) для набора веса

Яйца с ырые или вареные (белок) – 2шт
Творог (желательно обезжиренный) – 100г
Молоко – 250мл

Белки – 34г

Жиры – 7г

Углеводы – 10г

Калории – 268

Напиток под №5 можно использовать как для похудения, так и для набора мышечной массы. Так же, с приготовлением протеинового коктейля в домашних условиях вы можете экспериментировать, придумывая свой состав напитка.

С уважением,

Протеиновый коктейль в домашних условиях — именно то, что нужно людям, активно занимающимся спортом или ведущим здоровый образ жизни. Как правило, им необходимо потреблять в пищу достаточно большое количество белка для поддержания высокой скорости обмена веществ, набора мышечной массы или жиросжигания.

Большинство экспертов в области фитнеса считают, что следует употреблять порядка 2 г белка на 1 кг веса тела.

Таким образом, атлету весом в 90 кг нужно ежедневно съедать 180 г белка. Это достаточно много. Для лучшего понимания этой цифры стоит заметить, что столько белка, к примеру, содержится в 800 г куриного филе. Согласитесь, не каждый сможет съесть столько курочки за день, ведь, помимо этого, нужно еще и пополнять организм необходимым количеством углеводов и жиров. С таким объемом пищи тяжело будет справиться желудочно-кишечному тракту даже абсолютно здорового человека. В таких случаях и приходят на помощь протеиновые коктейли – это удобно, быстро и вкусно.

В этой статье мы расскажем, как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях, поделимся рецептами и дадим несколько полезных советов по их употреблению.

Преимущества натурального коктейля

Без достаточного содержания белка в рационе невозможны плодотворные занятия спортом – организм просто не будет успевать восстанавливаться. Аминокислоты служат своеобразным строительным материалом для восстановления травмированных на силовой тренировке мышечных клеток. Специальный напиток поможет покрыть потребности организма в аминокислотах, ускорить процессы восстановления и создать все предпосылки для набора мышечной массы.

Возможность выбора компонентов

Делая белковый коктейль для мышц в домашних условиях, вы сами выбираете, из каких компонентов он будет состоять. Вы можете полностью подобрать оптимальный под себя состав, например, используя творог, если нужен белок пролонгированного усвоения. Можно использовать яичные белки, если необходимо срочно предотвратить катаболические процессы после тренировки.

Также вы можете варьировать количество простых и сложных углеводов в своем напитке или сделать его вовсе без них, если стремитесь избавиться от подкожного жира.

Натуральные ингредиенты

Протеиновые коктейли, сделанные в домашних условиях – отличный перекус для женщин. А все потому, что они изготавливаются из натуральных ингредиентов и не содержат лишних калорий, так как в них почти отсутствует жир и простые углеводы. В фитнес-среде довольна распространена практика, когда девушки-спортсменки заменяют последний прием пищи таким коктейлем. Это позволяет получить все необходимые для организма микро- и макронутриенты, не нагружая при этом пищеварительную систему большим количеством твердой пищи. Кроме того, присутствует и момент бытового удобства: не нужно тратить много времени на приготовление ужина и на мытье посуды.

Гарантия качества продуктов

И самое главное – делая протеиновый коктейль в домашних условиях для роста мышц или похудения, вы уверены в тех продуктах, которые используете. Покупая банку протеина в магазине спортивного питания, нельзя иметь стопроцентной гарантии в том, что производитель использовал сырье высокого качества, и реальный состав продукта будет соответствовать указанному на упаковке. Также даже в крупных сетях магазинов спортивного питания всегда присутствует риск нарваться на подделку, сделанные в непонятных условиях и из сомнительных ингредиентов. Такие подделки часто содержат крахмал, мальтодекстрин, сахар и другие простые углеводы, что сводит пищевую ценность протеина к нулю.

Основные компоненты напитка

Белковую составляющую наших коктейлей составляет молоко, творог с низким процентов жирности и яичные белки.

Молоко

Молоко лучше выбирать с меньшим процентом жирности. Однако следует помнить о том, что в молоке содержится лактоза – углевод с высоким гликемическим индексом. Поэтому если Вы находитесь на строгой диете, и даже небольшое количество простых углеводов Вам противопоказано, лучше заменить молоко на обычную воду. Это будет не так вкусно, зато гораздо менее калорийно.

Творог

Аналогичная история и с творогом, но содержание лактозы в нем меньше. К сожалению, недобросовестные производители часто добавляют в творог крахмал, что делает его практически бесполезным с точки зрения правильного питания. Покупайте творог только от проверенных и надежных производителей. Не стоит покупать творог на развес, так как никто не может гарантировать Вам то, что его жирность будет соответствовать заявленной. Творог можно использовать любой: обычный, зерненый или мягкий, но не забудьте посмотреть количество белков, жиров, углеводов и калорийность продукта на этикетке.

Яичные белки

Что касается яичных белков, выгоднее всего использовать бутилированный пастеризованный жидкий яичный белок. Сейчас его покупка не составляет никаких проблем. Этот компонент запросто можно приобрести в любом магазине спортивного питания или заказать в интернете с доставкой на дом.

Яичный белок как нельзя лучше подходит для спортсменов. Он богат незаменимыми аминокислотами и отлично усваивается. Не стоит переживать на счет сальмонеллеза, белок полностью пастеризован и очищен. Конечно, можно употреблять и обычные куриные яйца. Но если употреблять их в пищу без термической обработки, то как раз присутствует риск, хоть и небольшой, подцепить сальмонеллу. Кроме того, целое куриное яйцо содержит около 6 грамм белка и столько же жиров. Это сделает коктейль намного калорийнее.

Также можно заменить куриные яйца на перепелиные, но на конечном результате это почти никак не отразится – аминокислотный состав этих двух продуктов практически идентичен. Единственная проблема этого источника белка заключается в том, что у некоторых людей возникают сложности с усвоением сырого яичного белка. Решить эту проблему поможет прием ферментов сразу после употребления коктейля.

Углеводы

Вы можете добавить в протеиновый коктейль для массы, сделанный в домашних условиях, сложные и простые углеводы. Наилучший источник сложных углеводов – . Они недорогие, купить их можно в любом магазине, и их гликемический индекс даже ниже, чем у риса или гречневой крупы. А калорийность овсянки на 100 грамм продукта в сухом весе – всего 88 калорий.

Кроме того, при приготовлении напитка в блендере, овсяные хлопья измельчатся и придадут коктейлю приятную, слегка густоватую консистенцию. Если вы находитесь в периоде набора мышечной массы, то допускается и небольшое количество простых углеводов. Особенно, если вы делаете коктейль для приема сразу после пробуждения или после тренировки. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам, таким, как свежие фрукты, ягоды или мед. Помимо вкуса и пользы, это добавит в продукт клетчатку, что улучшит его усвоение.

Если вы хотите добавить сладости в свой коктейль, лучше всего использовать сахарозаменитель, например, аспартам или стевию.

Количество заменителя должно быть умеренным, перебарщивать тоже не стоит. Конечно, вкус этих сахарозаменителей сильно отличается от обычного сахара, но зато они не увеличат калорийность коктейля.

Если есть необходимость сделать напиток более калорийным (это позволяет ускорить процесс восстановления между тренировками), то неплохим решением будет добавить небольшое количество орехов. Предпочтение следует отдавать грецким орехам, и арахису. Они содержат большое количество ненасыщенных жировых кислот омега-3 и омега-9, положительно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы за счет уменьшения количества холестерина в крови.

Также можно добавлять арахисовую пасту, но не забывайте ее взвешивать. Если отмерять порцию «на глаз», то можно запросто не рассчитать и сделать коктейль слишком калорийным, что при регулярном употреблении создаст профицит калорий в организме и сможет привести к набору лишнего веса. По этой же причине не добавляйте продукты, содержащие трансжиры, такие как мороженое или шоколадная паста.

Схема приема коктейлей

Когда и в каком количестве следует употреблять белковые коктейли, вопрос сугубо индивидуальный. Это зависит от множества факторов. Например, имеет значение время пробуждения и засыпания, количество приемов пищи в течение дня, склонность к набору лишнего веса и т.д.

В таблицах ниже мы лишь предлагаем приблизительный вариант того, когда следует пить напиток, если вы хотите сбросить лишний вес или набрать мышечную массу.

Большинству атлетов подойдет следующая схема приема протеиновых коктейлей, сделанных в домашних условиях, для набора мышечной массы:

Сразу после пробуждения (количество белка должно быть небольшим, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт, 20-25 грамм белка вполне хватит).
Между приемами пищи (это позволит еще сильнее раскрутить обмен веществ и создать больше предпосылок для роста мышечной массы, оптимальная порция – 30-35 грамм белка).
После тренировки (это остановит катаболические процессы и запустит процессы восстановления, идеальный вариант – 30 грамм быстро усваиваемого белка).
Перед сном (это защитит мышечную ткань от катаболизма на всю ночь, можно увеличить порцию до 50 грамм белка медленного усвоения).

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, вам подойдет следующая схема приема протеиновых коктейлей, сделанных в домашних условиях, для похудения:

Сразу после пробуждения (20-25 грамм белка будет достаточно, также к этому можно добавить немного углеводов и заменить коктейлем первый прием пищи).
После тренировки (30 грамм белка быстрого усвоения поможет лучше восстановиться и придаст сил).
Вместо последнего приема пищи или перед сном (вечером все равно не следует налегать на углеводы, поэтому ужин вполне можно заменить коктейлем, сделанным на основе обезжиренного творога).

Рецепты коктейлей для мышечной массы

Если вы хотите набрать мышечную массу, то, помимо белка, значительную часть рациона должны составлять сложные углеводы. Это легко можно воплотить в коктейле, добавив в него овсяные хлопья. Немного простых углеводов также не навредит, поэтому смело можно добавлять фрукты, ягоды или мед, но в умеренном количестве.

Итак, вот несколько рецептов, в которых расскажем, как приготовить протеиновый коктейль.

350 мл молока + 80 грамм овсяных хлопьев + 200 мл жидкого яичного белка + 100 грамм клубники	Такая смесь даст вашему организму около 35 грамм быстроусвояемого белка отличного качества, около 50 грамм сложных углеводов из овсянки и 25-30 грамм простых углеводов из ягод и молока. Этот коктейль отлично подойдет для приема сразу после тренировки.
400 мл воды + 250 мл жидкого яичного белка + 1 банан + 25 грамм меда + 25 грамм грецких орехов	Выпив этот коктейль, вы получите около 35 грамм высококачественного белка, около 45 грамм простых углеводов. Этот коктейль идеально подойдет для приема между основными приемами пищи – он зарядит организм энергией для плодотворной работы.
350 мл молока + 200 грамм обезжиренного творога + 2 таблетки сахарозаменителя + 40 грамм малины	Этот напиток поставляет организму порядка 50 грамм казеинового белка, который обеспечит равномерное поступление аминокислот в кровь в течение 5-6 часов. Углеводов в нем крайне мало, и сильного выброса инсулина этот коктейль не вызовет. Идеально подходит для приема перед сном.

Рецепты напитков для похудения

Похудение невозможно без соблюдения . Количество жиров в рационе тоже должно быть небольшим – не более 1 грамма на 1 кг веса тела. Следовательно, напиток мы готовим по тому же принципу – большое количество белка, минимальное количество углеводов и жиров. Эти протеиновые коктейли в домашних условиях подойдут для девушек, так как содержат небольшое количество калорий и не навредят фигуре.

Оцените материал

400 мл воды + 200 мл жидкого яичного белка + 2 таблетки сахарозаменителя + 50 грамм низкокалорийного джема

Приготовив этот полезный напиток, вы получите около 30 грамм качественного белка и минимальное количеств углеводов. Если найдете в продаже безкалорийный джем, то можете добавлять в коктейль, но вкус от этого может измениться в худшую сторону. Идеально подойдет для приема сразу после тренировки.

400 мл воды + 100 грамм обезжиренного творога + 100 мл жидкого яичного белка + 50 грамм овсяных хлопьев + 2 таблетки сахарозаменителя + 30 грамм свежих ягод или низкокалорийного джема

Выпив такой коктейль, вы получите около 30 грамм из двух разных белков: быстрого и медленного усвоения. Таким образом, получится некий аналог комплексного протеина. Добавив в коктейль овсяные хлопья и ягоды, вы сделаете его намного питательнее и сможете заменить им первый прием пищи.

Атлеты, стремящиеся к набору мышечной массы, любят добавлять в свой рацион различные протеиновые (белковые) коктейли. Активные нагрузки увеличивают необходимость в белке. Белки благоприятствуют восстановлению и укреплению мышечных волокон, которые могут быть повреждены во время тренировок и соревнований.

Пищевые белки не только служат сырьем для мышц, но и являются мощными стимуляторами синтеза белков, находящихся в мышцах (анаболизм). Когда белки вместе с пищей попадают в организм, пищеварительная система расщепляет их на аминокислоты, а затем усваивает их в этой форме.

Протеиновые коктейли покрывают суточные нормы и содействуют набору и поддержанию мышечной массы спортсмена. Эти коктейли содержат источник протеина для добавки к повседневному рациону.

Добавки бывают в форме напитка, батончика, порошка. Рассмотрим коктейли.

Помогают ли протеиновые коктейли для роста мышц

Протеиновые коктейли показаны при очень больших потребностях в белке (упражнения на силу и скорость). Причины, по которым потребности спортсменов в белках выше, чем у малоподвижных людей:

Опыты показали, что расход белков увеличивается при занятиях спортом.
Доля мышечной энергии вырабатывается благодаря аминокислотам.
Интенсивные тренировки могут вызвать выброс гормонов, разрушающих мышечные волокна, причем параллельно с деструкцией образуется очаг с воспалением, которое тоже повреждает мышцы.
Атлеты растят более внушительную мышечную массу, чем обычные люди, это ведет к обострению их потребности в белке.
При повышенных нагрузках увеличиваются потери аминокислот, выводимых из организма вместе с физиологическими жидкостями.

Протеиновый коктейль может быть и видом спортивного питания, его можно приготовить и самостоятельно. Проще приготовить коктейль из порошкового протеина, просто разбавив его водой, соком, молоком.

Чтобы приготовить домашний коктейль, нужно взять примерно такой набор продуктов: молоко, творог, овсяные хлопья, сырые яйца, бананы, смешивая их в блендере. Для придания вкусовых качеств принято выбирать мед, фрукты, какао, ягоды, орехи. Туда же можно добавить порошковый протеин.

Магазинные вещества для роста мышц – это концентрированные порошки из пищевого сырья (яйца, молоко, мясо, соя). Чаще смесь на 60-80% состоит из протеина, но есть и высокобелковые смеси. Сывороточный белок – самый качественный.

Протеиновый коктейль - это эффективное средство, и пользоваться им нужно с осторожностью. Некоторые изготовители подделывают порошки для коктейлей, поэтому не следует приобретать их из-под полы. Этим вы рискуете получить мощные препараты (анаболики), вызывающие зависимость.

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо:

Не доверять добавкам, которые обещают невероятный результат.
Скептически относиться к рекламе, зачастую информация в ней недостаточно понятна или не подкреплена научными фактами, особенно ярким роликам типа «до-после».
Попросить у производителя доказательства, подтверждающие информацию о продукте.
Убедиться, что все доказательства беспристрастны (исследования проводятся в лабораториях, издаются в респектабельном научном журнале, спонсируются не только за счет средств производителя).

Как пить протеиновые коктейли для набора веса

Протеиновые коктейли употребляют либо для набора мышечной массы, либо для удержания мышечной массы при похудении. Пить протеиновый коктейль рекомендуется за час до и не более чем через сутки после занятия. Он помогает снижать вес, сберегая мышцы.

Протеиновый коктейль способствует похудению только в комбинации с нагрузками и здоровым питанием. Тренеры подтверждают, что правильное снижение веса не получится без нормального количества белка и тренировок. Во всех диетах есть хотя бы пара перекусов между основными приёмами пищи.

Вместо этих перекусов и нужно пить протеиновый коктейль. Им можно заменять любой приём пищи, но заменять перекусы лучше, чем завтрак или ужин. Если вы позавтракаете только коктейлем, то через час вы снова почувствуете голод.

Для снижения веса необходим коктейль, в котором минимум углеводов и жиров, и максимум протеина (от 80%). Эти протеиновые наборы стоят достаточно дорого (чем выше содержание белка, тем выше цена).

Девушкам по сравнению с мужчинами требуется меньше белка на 1 кг веса, потому что у них меньше тестостерона. Следовательно, рост мышц длится гораздо дольше, чем у мужчин, и мышечной массы по отношению к весу тела меньше. Обычно у крепко сложенных мужчин % мышц – 50-55% от веса тела. А у женщин — 40-45%. Им требуется на 25-30% белка меньше, чем мужчинам.

Для набора мышечной массы дамам надо 1,5 грамма белка на 1 кг веса, для поддержания формы – 1 грамм белка.

Все цифры – это набор белка в общем: еда + протеин (если употребляется). Для тинейджеров и молодых людей до 18-19 лет надо стремиться к верхней границе нормы, потому что ещё не закончился рост организма. Юношам - 2 грамма на 1 кг веса, а девушкам - 1,5 грамм.

Существует гипотеза, что за единовременно усваивается всего 30 грамм белка. Это неверно, ведь организм зараз возьмет столько протеина, сколько ему требуется. Естественно, вы никогда не узнаете, сколько нужно белка в данный момент. Поэтому делите свою суточную потребность в протеинах на несколько приёмов за день, чтобы не «хватить сверх нормы».